Smaken av ved
När du eldar med ved smakar maten godare.
Det är något speciellt med att kunna laga mat utomhus. På senare år har gasgrillar blivit vanliga, eftersom de är så effektiva och smidiga. Men om du verkligen vill njuta av maten är det svårt att slå en vedspis. Med Air by Nordpeis kan du njuta fullt ut. Med de olika tillagningsalternativen som Air tillhandahåller är det bara din fantasi som sätter gränserna.
Som inspiration har vi samlat några recepttips nedan.
Pinnbröd med korv
- 7 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl olivolja/rapsolja
- 3 dl vatten
- ½ ts kummin
- ½ ts timjan
Snurra degen runt goda grillkorvar och grilla tills degen är klar och korvarna varma
Grillspyd och vinägrettpotatis
- Skär kött av exempelvis entrecote, ankbröst och kotlett i lagom stora bitar.
- Kom ihåg att alltid blötlägga träpinnarna i förväg så att de inte börjar brinna
Lägg alltid på det som ska stekas till medium först, så det kan vila medan resten steker vidar
Vinagrättpotatis
Koka amandinepotatis med skal i ca 40 minuter, med 2 matskedar salt per ½ kg potatis. Kyl potatisen och skär den i skivor.
Skär en rödlök i ringar. - 1 kg amandinepotatis
- 1 dl socker
- 1 dl olja
- 1 tsk timjan
- ½ dl vitvinsvinäger
- 2 msk senap
- ½ dl vatten
- 1 tsk pepparmix
Rör om eller skaka i ett glas med lock och häll sedan över potatisen.
Laxburgare
- Grovhacka 600 gram laxfilé och tillsätt 1 matsked salt
- 1 ägg
- 2 msk Maizena
- 1 tsk peppar
- Lite riven citron
- ½ hackad lök
Blanda ihop och forma. Grilla sedan på grillplattan med olja eller i folie på gallret i ca 5 minuter
Chokladfondant i apelsin
- 2 apelsiner (dela dem en gång på mitten och gröp ur)
- 2 ägg
- 2 äggulor
- 75 gram socker
Vispa ihop ovanstående
- Smält 125 gram smör
- Smält 125 gram mörk choklad
Rör i 50 gram mjöl och 2 teskedar ingefära.
Fyll de urgröpta apelsinerna med smeten och packa in i folie.
Grädda i 10–15 minuter på eftervärmen, direkt på glöden tills det är halvstyvt.
Servera med grädde eller glass.
