Smaken av ved

När du eldar med ved smakar maten godare.

Det är något speciellt med att kunna laga mat utomhus. På senare år har gasgrillar blivit vanliga, eftersom de är så effektiva och smidiga. Men om du verkligen vill njuta av maten är det svårt att slå en vedspis. Med de olika tillagningsalternativen som Air tillhandahåller är det bara din fantasi som sätter gränserna.

Som inspiration har vi samlat några recepttips nedan.

Pinnbröd med korv

7 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk socker
2 tsk bakpulver
1 dl olivolja/rapsolja
3 dl vatten
½ ts kummin
½ ts timjan

Snurra degen runt goda grillkorvar och grilla tills degen är klar och korvarna varma

Grillspyd och vinägrettpotatis

Skär kött av exempelvis entrecote, ankbröst och kotlett i lagom stora bitar.
Kom ihåg att alltid blötlägga träpinnarna i förväg så att de inte börjar brinna

Lägg alltid på det som ska stekas till medium först, så det kan vila medan resten steker vidar

Vinagrättpotatis

Koka amandinepotatis med skal i ca 40 minuter, med 2 matskedar salt per ½ kg potatis. Kyl potatisen och skär den i skivor.
Skär en rödlök i ringar.
1 kg amandinepotatis
1 dl socker
1 dl olja
1 tsk timjan
½ dl vitvinsvinäger
2 msk senap
½ dl vatten
1 tsk pepparmix

Rör om eller skaka i ett glas med lock och häll sedan över potatisen.