Holzaroma
Mit naturbelassenem Brennholz erhält Ihr Grillgut diesen einzigartig rauchigen Geschmack.
Unser optionales Zubehör des Nordpeis Air bietet hierfür viele Zubereitungsmöglichkeiten. Hier finden Sie einige unserer Lieblingsrezepte, die wir so zubereitet haben.
Hot Dog mit Stockbrot

- 420 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Kümmel
- ½ TL Thymian
- 100 ml Oliven-/Rapsöl
- 300 ml Wasser
Zubereitung:
Zuerst alle trockenen Zutaten gut vermischen. Dann mit Wasser und Öl gut verrühren, damit keine trockenen Klumpen bleiben. Den Teig stückeln und Würste nach Wahl darin einwickeln. Solange grillen, bis die Teigmäntel gebacken und die Würste heiß sind.
Grillspieß

Kartoffelsalat
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 rote Zwiebel
- 50 ml Weißweinessig
- 90 g Zucker
- 100 ml Öl
- 1 TL Thymian
- 2 EL Senf
- 50 ml Wasser
- 1 TL gemahlenen bunten Pfeffer
Die Kartoffeln ungeschält mit 4 EL Salz ca. 40 Minuten in Wasser kochen. In der Zwischenzeit Essig, Zucker, Öl, Thymian, Senf, Wasser und bunten Pfeffer in einem geschlossenem Glas gut durchschütteln oder in einer Schale verrühren. Kartoffeln mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel nach belieben zerkleinern und auf die Kartoffeln geben. Dressing über die Kartoffeln schütten. Alles gut vermischen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Lachsburger

Für das Lachspatty:
- 600 g Lachsfilet
- 1 Ei
- 2 EL Maisstärke
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Salz
- Etwas geriebene Zitronenschale
- ½ gehackte Zwiebel
Zubereitung:
Das Lachsfilet grob zerhacken. Alle weitern Zutaten hinzufügen und gut durchmischen. In gleichgroße Pattys formen. Burgerbrötchen aufschneiden und mit Butter bestreichen. Auf den Grillrost legen und goldbraun anrösten. Lachspattys 5 Minuten mit etwas Öl auf der Plancha oder in Folie auf dem Rost grillen. Burger zusammenstellen und nach Belieben garnieren.
Lava Kuchen in Orangeschale

- 2 Orangen
- 125 g Butter
- 125 g dunkle Schokolade
- 75 g Zucker
- 2 Eigelb
- 50 g Mehl
- 2 TL Ingwer
Orangen halbieren und aushöhlen. Schokolade und Butter schmelzen. Eigelb und Zucker schaumig rühren und mit Schokolade vermischen. Mehl und Ingwer zugeben weiter rühren. Teig in die ausgehöhlten Orangen füllen und in Alufolie wickeln. 10-15 Minuten direkt auf der Glut halbfest backen. Mit Eis oder Schlagsahne servieren.