Smaken av ved
Når du fyrer med ved får maten en spesielt god smak.
Det er noe eget det å kunne lage mat ute. Det har med årene blitt mer vanlig med gassgrill - effektivt og greit. Men det er lite som slår smaken av ved når man skal kose seg med mat og god drikke. Med de ulike valgmulighetene våre utepeiser gir, er det bare fantasien som setter grenser for hva man kan tilberede.
For å gi deg inspirasjon har vi under samlet noen oppskrifter til å starte med.
Pinnebrød med pølser

- 7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 dl oliven-/ rapsolje
- 3 dl vann
- ½ ts karve
- ½ ts timian
Snurr deigen rundt gode grillpølser og grille til deigen er stekt og pølsene er varme
Grillspyd og vinegrett poteter

- Velg ut og skjær opp noen gode kjøttbiter som du liker, feks entrecote, andebryst og sommerkotelett
- Skjær favorittgrønnsakene dine i biter - f.eks paprika, squash, sopp, løk
Bruker du trepinner, husk å alltid væte trepinnene i forkant, så de ikke tar fyr. Tre kjøttbitene på et spyd, og grønnsakene på et annet spyd.Ha alltid det som skal stekes medium på først, så kan det hvile mens det andre steker videre. Server gjerne med vinegrett poteter og en deilig ailoi.
Vinegrett-poteter
Kok Amadine- poteter med skall i ca 40 minutter i 2 ss salt per ½ kg
Avkjøl potetene og kutt dem i skiver. Skjær opp en rødløk i ringer.
- 1 dl sukker
- 1 dl olje
- 1 ts timian
- ½ hvitvinseddik
- 2ss sennep
- ½ dl vann
- 1 ts peppermix
Dette røres eller ristet i et lukket glass og helles så over potetene.
Lakseburger

- Grovhakk 600 gram laksefilet og tilsett 1 ss salt
- 1 egg
- 2 ss Maizena
- 1 ts pepper
- Litt revet sitron
- ½ hakket løk
Dette blandes sammen og formes, grilles på grillplaten med olje, eller i folie på rist i ca 5 minutter
Sjokoladefondant i appelsin

- 2 appelsiner som deles i to og hules ut
- 2 egg
- 2 eggeplommer
- 75 gram sukker
Dette piskes sammen
- 125 gram smør smeltes
- 125 gram mørk sjokolade smeltes
Rør inn 50 gram mel og 2 ts ingefær.
Fyll de uthulede appelsinene med røren og pakk inn i folie.
Stekes 10- 15 minutter på ettervarmen, rett på glørne til det er halvstivnet.
Serveres med krem eller is.