Smaken av ved

Når du fyrer med ved får maten en spesielt god smak.

Det er noe eget det å kunne lage mat ute. Det har med årene blitt mer vanlig med gassgrill - effektivt og greit. Men det er lite som slår smaken av ved når man skal kose seg med mat og god drikke. Med Air by Nordpeis kan du gjøre akkurat det. Med de ulike valgmulighetene Air gir, er det bare fantasien som setter grenser for hva man kan tilberede.

For å gi deg inspirasjon har vi under samlet noen oppskrifter til å starte med.

Pinnebrød med pølser

grille pølser på utepeis
  • 7 dl hvetemel
  • 1 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 2 ts bakepulver
  • 1 dl oliven-/ rapsolje
  • 3 dl vann
  • ½ ts karve
  • ½ ts timian

Snurr deigen rundt gode grillpølser og grille til deigen er stekt og pølsene er varme

Grillspyd og vinegrett poteter

grillmat på utepeis om sommeren
  • Velg ut og skjær opp noen gode kjøttbiter som du liker, feks entrecote, andebryst og sommerkotelett
  • Skjær favorittgrønnsakene dine i biter - f.eks paprika, squash, sopp, løk

Bruker du trepinner, husk å alltid væte trepinnene i forkant, så de ikke tar fyr. Tre kjøttbitene på et spyd, og grønnsakene på et annet spyd.Ha alltid det som skal stekes medium på først, så kan det hvile mens det andre steker videre. Server gjerne med vinegrett poteter og en deilig ailoi.

Vinegrett-poteter

Kok Amadine- poteter med skall i ca 40 minutter i 2 ss salt per ½ kg
Avkjøl potetene og kutt dem i skiver. Skjær opp en rødløk i ringer.

  • 1 dl sukker
  • 1 dl olje
  • 1 ts timian
  • ½ hvitvinseddik
  • 2ss sennep
  • ½ dl vann
  • 1 ts peppermix

    Dette røres eller ristet i et lukket glass og helles så over potetene.

Lakseburger

grilling på utepeis sjømat
  • Grovhakk 600 gram laksefilet og tilsett 1 ss salt
  • 1 egg
  • 2 ss Maizena
  • 1 ts pepper
  • Litt revet sitron
  • ½ hakket løk

Dette blandes sammen og formes, grilles på grillplaten med olje, eller i folie på rist i ca 5 minutter

Sjokoladefondant i appelsin

lage dessert på utepeis
  • 2 appelsiner som deles i to og hules ut
  • 2 egg
  • 2 eggeplommer
  • 75 gram sukker

Dette piskes sammen

  • 125 gram smør smeltes
  • 125 gram mørk sjokolade smeltes

Rør inn 50 gram mel og 2 ts ingefær.

Fyll de uthulede appelsinene med røren og pakk inn i folie.

Stekes 10- 15 minutter på ettervarmen, rett på glørne til det er halvstivnet.

Serveres med krem eller is.