Smaken av ved

Når du fyrer med ved får maten en spesielt god smak.

Det er noe eget det å kunne lage mat ute. Det har med årene blitt mer vanlig med gassgrill - effektivt og greit. Men det er lite som slår smaken av ved når man skal kose seg med mat og god drikke. Med de ulike valgmulighetene våre utepeiser gir, er det bare fantasien som setter grenser for hva man kan tilberede.

For å gi deg inspirasjon har vi under samlet noen oppskrifter til å starte med.

Pinnebrød med pølser

7 dl hvetemel
1 ts salt
1 ts sukker
2 ts bakepulver
1 dl oliven-/ rapsolje
3 dl vann
½ ts karve
½ ts timian

Snurr deigen rundt gode grillpølser og grille til deigen er stekt og pølsene er varme

Grillspyd og vinegrett poteter

Velg ut og skjær opp noen gode kjøttbiter som du liker, feks entrecote, andebryst og sommerkotelett
Skjær favorittgrønnsakene dine i biter - f.eks paprika, squash, sopp, løk

Bruker du trepinner, husk å alltid væte trepinnene i forkant, så de ikke tar fyr. Tre kjøttbitene på et spyd, og grønnsakene på et annet spyd.Ha alltid det som skal stekes medium på først, så kan det hvile mens det andre steker videre. Server gjerne med vinegrett poteter og en deilig ailoi.

Vinegrett-poteter

Kok Amadine- poteter med skall i ca 40 minutter i 2 ss salt per ½ kg
Avkjøl potetene og kutt dem i skiver. Skjær opp en rødløk i ringer.

1 dl sukker
1 dl olje
1 ts timian
½ hvitvinseddik
2ss sennep
½ dl vann
1 ts peppermix

Dette røres eller ristet i et lukket glass og helles så over potetene.